Пектиносодержащая клетчатка - продукт из пресованной обессахаренной свекловичной стружки, который используется при производстве пищевых продуктов в качестве наполнителя, стабилизатора, влагоудерживающего агента, эмульгатора, антислеживающего агента и источника диетической клетчатки с функциями пребиотика.